180 gr

Elles mûrissent sur l’olivier et sont cueillies à maturité ce qui leur confèrent un goût doux de fruits mûrs. Elles reçoivent uniquement un bain d’huile d’olive extra vierge pendant le processus de pasteurisation à la juste température, ce qui permet de les conditionner sans liquide en gardant leurs caractéristiques inaltérées.

 

160 gr

    160 gr             400 gr

Les petites olives variété Arbequina sont cueillies vertes ce qui leur confèrent un léger goût doux-amer. Le temps et la température que l’on applique au processus de pasteurisation sont les clés pour garder leurs qualités nutritives et gustatives intactes. Une petite branche de thym donne la touche aromatique à ces fruits pulpeux, petits en taille mais grands en goût.

 

160 gr

Les olives Manzanilla vertes sont la variété la plus consommée par les Espagnols. La variété "Manzanilla", peu salée, possède une texture ferme, charnue, fondante et un goût fruité. Notre méthode de conservation permet de préserver toutes leurs qualités gustatives

 

160 gr

Dans un souci d’améliorer nos produits, et être encore plus respectueux de l'environnement, nous avons adhérés au Conseil Catalan de la Production Agraire Biologique. Le résultat c’est notre gamme de produits BIO certifiés: les méthodes que l’on applique au processus de pasteurisation sont les clés pour garder leurs qualités nutritives et gustatives intactes.