Histoire des Fruitiers en Espagne

Le cerisier sauvage ou merisier, Prunus avium est présent en Europe dès l'époque néolithique, comme l'attestent les découvertes archéologiques.
La culture du merisier pour ses fruits remonterait au IV^e siècle avant notre ère, d'après les traces archéologiques trouvées en Asie Mineure (Caucase, Anatolie). Les premières cultures seraient grecques puis romaines.
La cerise aurait été ramenée de Cerasus du Pont à Rome par Lucullus, après sa campagne contre Mithridate.
Les Terres de l’Ebre se trouvent sur la partie la plus méridionale de Catalogne, dans la province de Tarragone. Les 4 régions qui la composent (Terra Alta, Ribera d’Ebre, Baix Ebre et Montsià) présentent, en un même territoire, des espaces naturels uniques. Le terrain calcaire, les sols légers et l'absence de gel font de ce territoire une situation privilégiée pour la culture de la cerise.

Les villages de Miravet, Mora d’Ebre et des environs, étaient auparavant dédiés à la culture de la vigne et à la production de vin, de sorte que la vente de vin était devenue la seule ressource économique en plus de l'exploitation de la forêt. Entre 1879 et 1887, lorsque le vignoble était majoritaire, la Catalogne a vu arrivé un ravageur dévastateur, le phylloxéra. Originaire d'Amérique du Nord et accidentellement transporté en Angleterre ce puceron se propage à travers toute l'Europe, traversant la France et entrant en Catalogne Espagnole.
Ni les autorités ni les agriculteurs n'ont pu lutter contre l'épidémie et, en peu de temps, les vignobles étaient complètement secs. Les agriculteurs ont été contraints d'arracher les vignes. Dans ces villages, certaines familles ont alors décidé d'introduire les cerisiers. 

Ce fruit originaire de Chine où il était appelé ping-tzu-t ao (pêche d’assiette) était considérée par les empereurs chinois comme leur fruit préféré car ils pouvaient le faire tourner dans leur mains sans que le jus en tombe sur leur barbe. De Chine il voyagea au Japon puis en Perse ou Alexandre le Grand le découvrit et fit connaître en Grèce. Sa chair est charnue, sucrée et juteuse, majoritairement blanche. Son noyau est petit et sa peau est normalement rouge veloutée ou parfois orangée.
Historiquement sa consommation a été limitée au marché national en raison de son caractère particulièrement fragile. Grâce à l’introduction de nouvelles variétés améliorées, plus résistantes, il est de plus en plus consommé dans toute l’Europe, rencontrant un succès sans précédant dû à sa saveur extraordinaire. 

Depuis l’origine des hommes les ficus (figuiers) sont une source alimentaire et médicinale: les bourgeons, les feuilles et les fruits sont récoltés et transformés. C’est toujours le cas dans le Yunnan  
Nous retrouvons des traces de la présence des figuiers au 12^e millénaire av. J.-C., autrement dit au début du néolithique, dans la vallée du Jourdain.  
Les figuiers semblent originaires d'une vaste zone de climat tempéré chaud, englobant le pourtour du bassin méditerranéen jusqu'à l'Asie centrale (Azerbaïdjan, Afghanistan, Iran, Pakistan). La culture de l'espèce s'est propagée dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde. Le figuier s'est plus ou moins naturalisé en Europe et en Amérique du Nord.  
Le figuier a toujours été vénéré par les hommes. Il est l’arbre préféré des pharaons et c’est dans un cercueil fait de son bois qu’ils effectuent leur dernier voyage. Les Hébreux apprécient aussi la figue et sa culture s’intensifie logiquement au Proche-Orient.